黄记煌创始人黄耕：越来越多人跨界到餐饮行业，这是件好事
黄记煌创始人黄耕在第36届红餐博览会配套的2026中国餐饮品牌大会上表示，越来越多高认知、高水平、高学历的人才跨界进入餐饮行业，将推动传统餐饮行业走向更规范的发展阶段。他同时提醒餐饮从业者要明确自身能力边界，出海发展需放下固有认知、以学习融入的态度深耕当地市场，避免陷入经营困境。
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今日 4 条红餐网 · 资讯AI 评分3636 红餐网 · 资讯AI 评分5454 郭霁：未来十年仍是餐饮连锁的黄金十年
上海中申律师事务所创始人、中申连锁外服创始人郭霁在第36届红餐博览会的2026中国餐饮品牌大会上提出，未来十年仍是餐饮连锁的黄金十年。她指出当前餐饮门店总数约747万家，连锁化率约25%，参照日美经验仍有巨大上升空间，若连锁化率提升至50%，连锁门店净增空间达187万家，按平均每个品牌40家店测算，未来将新增约1.17万个连锁品牌。
第一财经 · 要闻精选AI 评分5555 第一财经调查：农残焦虑背后虫害为何越来越难防
第一财经调查显示，2026年上半年全国蔬菜、水果抽检不合格率分别达4.92%和5.18%，部分禁用剧毒农药仍在使用。虫害加剧源于害虫抗药性上升、秸秆禁烧后越冬基数累积、设施农业连作扩张以及天敌被化学农药杀伤，农户用药依赖加深。绿色防控技术已在宁夏枸杞园试点，但防治成本较化学农药高20%至30%，推广仍受成本门槛制约。
推荐理由：文章梳理了农残问题背后虫害加剧的多环节成因，为餐饮端食材采购与食安风险判断提供了上游参考。
第一财经 · 要闻AI 评分4040 年轻人旅居浪潮下的居住模式重构与市场影响
18-35岁年轻群体占当前旅居市场客群的31%，截至2026年一季度我国数字游民群体规模已突破800万人，同比增长32%。云南、浙江安吉、广东惠州等多地正优化配套设施吸引旅居人群，旅居也成为各地盘活存量闲置房产的重要路径。
红餐网 · 资讯AI 评分4343 场景实验室创始人吴声：“生成一切”的周期下，餐饮必须是最后的真实
场景实验室创始人吴声在第36届红餐博览会发表演讲，提出AI技术周期下餐饮需以真实、有温度的可复购场景为核心发展方向。他指出当下消费者正呈现身体感、创造欲、信息祛魅三大特征，餐饮需依托品类力、体验力、关系力挖掘六大场景新机遇，越真实具体的餐饮体验越具备不可替代性。
新华网 · 食品AI 评分2323 无限极行政总裁黄健龙：把安全做实、品质做深，让信任有据可依
无限极（中国）有限公司行政总裁黄健龙在2026年全国食品安全宣传周主题发言中提出，食品企业需把安全做实、品质做深，让消费者对产品的信任有据可依。无限极目前已在全国建立70多个中草药种植基地，推行种植管理“七统一”模式，建立覆盖全生产经营链条的质量管理体系，部分产品最终质量筛查指标接近900项。企业还上线“养固健天眼追溯管理系统”，为每批原料建立可追溯的数字档案，实现食品安全信息透明可查。
界面新闻 · 消费AI 评分2424 三位不走标准路径的年轻人如何凭借技能站上世界之巅
第48届世界技能大赛正在上海举办，三位非标准升学路径出身的技能梦想大使分享了各自的世赛参赛经历与赛后职业发展轨迹。其中康邦成曾获世赛西餐烹饪项目金牌，实现中国在该项目上零的突破，吴佳妮曾拿下世赛餐厅服务项目优胜奖，谢辉铉曾斩获世赛工业4.0项目金牌及“阿尔伯特·维达大奖”。三人的经历证明职业技能路径同样可通往行业顶尖水平。
虎嗅 · 文章AI 评分4747 豆包上线“出行用豆包”入口 切入出行与本地生活赛道
豆包在App首页黄金位置上线“出行用豆包”大出行入口，聚合导航、打车、酒旅、餐饮等多类出行与本地生活服务。该入口接入百度地图、曹操出行等第三方服务，同时打通抖音酒旅、抖音本地生活等字节系内部服务。豆包此举意在培养用户使用习惯，拓展交易场景以减少亏损，将对滴滴、携程、美团等本地生活赛道玩家形成竞争压力。
联商网 · 要闻AI 评分3737 中国创新商业“泰国化”呈现哪些特质？
2026中泰创新商业交流大会上，万顷琉璃商业规划公司创始人马琳指出中国创新商业“泰国化”是发展趋势，并非简单抄袭复制。他对比中泰文旅商业差异，认为国内文旅商业偏重“旅”的压缩感，泰国文旅商业更强调轻松松弛的度假感。他总结创新商业需具备战略性、整体性、情感性、人性化、动态性五大核心特质。
联商网 · 品牌动态AI 评分4646 专访｜庆客隆学习胖东来八年的“舍”与“得”
庆客隆自2018年起学习胖东来，历经八年调整后，其2026年5月开业的大庆学府店经营表现亮眼，平均日销70多万元，周末销售额可突破100万元，综合毛利率达31.4%。庆客隆在经营中先后投入成本提升基层员工薪资、优化顾客消费体验、免除供应商后台费用，坚持自营加工品类，最终走出此前盲目扩张导致的经营低谷。
联商网 · 品牌动态AI 评分4646 国家统计局公布2026年1—8月份社会消费品零售总额同比增长1.1%
国家统计局公布2026年1—8月社会消费品零售总额327569亿元，同比增长1.1%，其中餐饮收入37366亿元，同比增长2.4%。8月单月社会消费品零售总额39824亿元，同比增长0.4%，其中餐饮收入4544亿元，同比增长1.1%。1—8月限额以上零售业单位中便利店、超市零售额同比分别增长5.5%、3.8%，专业店、百货店、品牌专卖店零售额均出现同比下降。