2026国庆季餐饮前瞻：回望去年双节8000亿消费市场，餐企核心考题仍是后厨稳定出餐能力
2026国庆季将至，回望2025年国庆中秋8天长假，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长2.7%，10月全国餐饮收入达5199亿元、同比增长3.8%。当前餐饮行业后厨面临人力成本攀升、厨师缺口大、一线员工离职率高的共性难题，节庆客流高峰对餐企后厨的确定性供给能力形成压力测试。以优特智厨为代表的智能烹饪方案，可帮助餐企实现跨店口味统一、降低用工依赖、量化压缩运营成本。
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红餐网 · 资讯AI 评分3131 第36届红餐博览会在广州圆满落幕，超两万名餐饮从业者参会
第36届红餐博览会在广州圆满落幕，超两万名餐饮从业者齐聚现场，近两百家餐饮上下游企业参展。本届博览会设置品牌大会、主题展、专题论坛等多个板块，现场发布《2026中国餐饮品牌力白皮书》等多份行业报告，颁布第八届中国餐饮红鹰奖等行业奖项。下一届第37届红餐博览会已开启筹备，将于2027年3月10-12日在杭州举办。
红餐网 · 资讯AI 评分5454 郭霁：未来十年仍是餐饮连锁的黄金十年
上海中申律师事务所创始人、中申连锁外服创始人郭霁在第36届红餐博览会的2026中国餐饮品牌大会上提出，未来十年仍是餐饮连锁的黄金十年。她指出当前餐饮门店总数约747万家，连锁化率约25%，参照日美经验仍有巨大上升空间，若连锁化率提升至50%，连锁门店净增空间达187万家，按平均每个品牌40家店测算，未来将新增约1.17万个连锁品牌。