第36届红餐博览会在广州圆满落幕，超两万名餐饮从业者参会
第36届红餐博览会在广州圆满落幕，超两万名餐饮从业者齐聚现场，近两百家餐饮上下游企业参展。本届博览会设置品牌大会、主题展、专题论坛等多个板块，现场发布《2026中国餐饮品牌力白皮书》等多份行业报告，颁布第八届中国餐饮红鹰奖等行业奖项。下一届第37届红餐博览会已开启筹备，将于2027年3月10-12日在杭州举办。
#供应链/原料
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今日 0 条红餐网 · 资讯AI 评分3131 第一财经 · 要闻精选AI 评分5555 第一财经调查：农残焦虑背后虫害为何越来越难防
第一财经调查显示，2026年上半年全国蔬菜、水果抽检不合格率分别达4.92%和5.18%，部分禁用剧毒农药仍在使用。虫害加剧源于害虫抗药性上升、秸秆禁烧后越冬基数累积、设施农业连作扩张以及天敌被化学农药杀伤，农户用药依赖加深。绿色防控技术已在宁夏枸杞园试点，但防治成本较化学农药高20%至30%，推广仍受成本门槛制约。
推荐理由：文章梳理了农残问题背后虫害加剧的多环节成因，为餐饮端食材采购与食安风险判断提供了上游参考。
红餐网 · 资讯AI 评分4343 场景实验室创始人吴声：“生成一切”的周期下，餐饮必须是最后的真实
场景实验室创始人吴声在第36届红餐博览会发表演讲，提出AI技术周期下餐饮需以真实、有温度的可复购场景为核心发展方向。他指出当下消费者正呈现身体感、创造欲、信息祛魅三大特征，餐饮需依托品类力、体验力、关系力挖掘六大场景新机遇，越真实具体的餐饮体验越具备不可替代性。
新华网 · 食品AI 评分2323 无限极行政总裁黄健龙：把安全做实、品质做深，让信任有据可依
无限极（中国）有限公司行政总裁黄健龙在2026年全国食品安全宣传周主题发言中提出，食品企业需把安全做实、品质做深，让消费者对产品的信任有据可依。无限极目前已在全国建立70多个中草药种植基地，推行种植管理“七统一”模式，建立覆盖全生产经营链条的质量管理体系，部分产品最终质量筛查指标接近900项。企业还上线“养固健天眼追溯管理系统”，为每批原料建立可追溯的数字档案，实现食品安全信息透明可查。