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多地多人食用油炸知了猴引发过敏性休克，知了猴消费热度攀升
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AI 综述
入夏以来，油炸知了猴成为夜市热门食材，消费热度持续攀升。2026年9月29日新华网报道，近期浙江、河南等地已有多人因食用该食材引发过敏性休克。专家解释，知了猴所含致敏原难以被高温破坏，甲壳类海鲜过敏人群、老人与儿童属于高风险群体；同时来源不明的野生知了猴存在重金属残留与寄生虫污染风险。文中给出了从合规选购、低温储存、三步预处理到三次过油烹饪的全流程安全操作指引，建议首次食用者先少量试吃，健康成年人单次食用量控制在10至15只以内。
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最新进展9月29日 13:18
2026年9月29日新华网发布多地食用油炸知了猴致过敏性休克的安全提示与食用指引。报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
9月29日
- 新华网 · 食品多地出现食用油炸知了猴致过敏性休克案例 专家提示食用安全风险
入夏以来油炸知了猴成为夜市热门食材，近期浙江、河南等地已有多人因食用该食材引发过敏性休克。专家解释其致敏原难以被高温破坏，甲壳类海鲜过敏人群、老人与儿童属于高风险群体，同时来源不明的野生知了猴存在重金属残留与寄生虫污染风险。文中给出了从合规选购、低温储存、三步预处理到三次过油烹饪的全流程安全操作指引，建议首次食用者先少量试吃，健康成年人单次食用量控制在10至15只以内。
本事件热度走势
当前热度 5·可比范围峰值 10（9月29日 14:00）·近 24 小时可比范围变化 -51%
趋势仅比较持续完整观测到的相同主体，范围可能小于当前热度统计。移动指针或点击图表查看每小时热度；键盘可用左右方向键切换。