市场监管总局发布13项食品快速检测方法，覆盖18种风险物质

市场监管总局发布13项食品快速检测方法

AI 导读

市场监管总局近日发布13项食品快速检测方法，可快速筛查蔬菜水果、畜禽肉及乳制品、蜂蜜、水产品中三唑磷、地塞米松、氯霉素等共18种风险物质残留。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。下一步市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能。

推荐理由

本次发布的快检方法覆盖18种风险物质，可直接用于餐饮单位现场筛查，帮助门店提前排查食品安全隐患。

正文

新华网北京9月30日电（杨登媛）近日，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。

此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。

下一步，市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能，全力守护人民群众饮食安全。